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Ricetta della Redazione
TORTINO DI PATATE AL FORNO CON FARCIA DI SPINACI, PROSCIUTTO E MOZZARELLA
- 500 grammi di spinaci
- burro
- olio extra vergine d'oliva
- 1200 grammi di patate gialle
- 200 grammi di prosciutto cotto
- 350 grammi di mozzarella
- q.b. di pepe
- q.b. di sale
- noce moscata
- 1 di uovo
- 80 grammi di parmigiano grattugiato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 1233
Preparazione
- Per la farcia di spinaci
- Lessare gli spinaci, frullarli ed unirli al prosciutto tagliato a striscioline, amalgamare ad un uovo, grattugiare della noce moscata, regolare di sale e di pepe nero
- In ultimo inserire anche la mozzarella ben strizzata.
- Per le patate
- Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a fette
- Condirle con un goccio di olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero
- Composizione
- Porre sul fondo di una pirofila imburrata (meglio se quadrata di 25 centimetri di lato) la met? delle patate
- Ricoprire con la farcia di spinaci e prosciutto
- Porre a copertura le altre patate, mettere dei dadini di mozzarella e spolverare con parmigiano grattugiato.
- Far gratinare in forno fino a far formare una crosticina dorata
- Tagliare a dadotti e servire.
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patrizia
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TIZIANA
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Ottima la provero' questa sera. Grazie della ricetta
.
dalmata
0,0 (0)
io lo faccio spesso anche con scamorza e pomodorini
