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- 1 di peperone giallo
- 1 di cipolla
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 1 costa di sedano
- 1 di carota
- 2 di zucchine
- 2 di patate
- 1 di melanzane
- 400 grammi di sedanini
- 1 di peperone rosso
- prezzemolo tritato
- q.b. di sale
- 1 bicchiere di vino bianco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 10796
Preparazione
- Tritare una cipolla, una carota, ed una costa di sedano, porre questo trito in olio extravergine d'oliva e farlo dorare
- Aggiungere le verdure tagliate a dadini, iniziando dalle patate, quindi le melanzane, le zucchine ed infine i peperoni
- Bagnare con del vino e lasciarlo evaporare
- Regolare di sale
- Lessare i sedanini, scolarli al dente e ripassarli nella salsa di verdure
- Spolverare di prezzemolo tritato e servire.
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Sara
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toglierei le patate....potrebbero asciugare troppo il sugo..
Gianni
0,0 (0)
La patata sta bene da tutte le parti io metterei anche una spolverata di formaggio se piace