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- 400 grammi di farfalle
- 80 grammi di fagiolini
- 80 grammi di piselli
- 1 di peperone giallo
- 1 di peperone rosso
- 1 di patata
- 1 di carota
- 1 di cipolla
- 80 grammi di parmigiano
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- basilico
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 51757
Preparazione
- Lavare, mondare e cuocere al vapore i fagiolini (se preferite sostituire con i piattoni), i piselli, le carote ed una patata, contemporaneamente far arrostire i peperoni e togliergli la pelle, quindi tagliare le verdure a dadini
- Far appassire la cipolla tritata in olio extravergine d'oliva, farvi insaporire le verdure e regolare di sale
- Lessare la pasta e ripassarla nella salsa di verdure, spolverare di parmigiano, decorare con foglie di basilico e servire.
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miranda
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ottimo e semplice...dieteticamente corretto!
princess
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per me che sono semivegetariana questa è un'ottimo piatto unico. saluti
fabrizio
0,0 (0)
Ricetta squisita, ottima in questo periodo caldo e buon appetito.