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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
PARMIGIANA MISTA DI ELIZABETH
Una parmigiana molto ricca di verdure.
- 1 di vino rosso
- 1 di peperone giallo
- 2 melanzane
- 4 zucchine
- 400 grammi di passata di pomodoro
- 200 grammi di mozzarella
- 100 grammi di parmigiano grattugiato
- basilico
- olio
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare i peperoni a falde, le melanzane e le zucchine nel senso della lunghezza a fette spesse mezzo cm, poi grigliare il tutto separatamente su una piastra o su una bistecchiera
2. In una pirofila unta sistemare in un primo strato, alternando i colori, le verdure, salare, aggiungere un pò di pomodoro, pezzetti di mozzarella, qualche foglia di basilico e un cucchiaio di parmigiano
3. Ripetere l'operazione fino ad esaurire gli ingredienti
4. Completare con un filo d'olio e il parmigiano rimasto
5. Infornare a 200°C per 25 minuti.
2. In una pirofila unta sistemare in un primo strato, alternando i colori, le verdure, salare, aggiungere un pò di pomodoro, pezzetti di mozzarella, qualche foglia di basilico e un cucchiaio di parmigiano
3. Ripetere l'operazione fino ad esaurire gli ingredienti
4. Completare con un filo d'olio e il parmigiano rimasto
5. Infornare a 200°C per 25 minuti.
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Elizabeth
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Una parmigiana molto ricca di verdure.