Ricetta della Redazione

SACCOTTINI DI LATTUGA

Name: SACCOTTINI DI LATTUGA
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: prezzemolo tritato; 1 zucchina; 2 zucchine; 150 grammi di formaggio tipo silano; pangrattato; 2 patate; prezzemolo; 1 cespo di lattuga insalata; q.b. di pepe; q.b. di sale; olio extra vergine d'oliva; 1 patata; 1 porro; parmigiano grattugiato

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Ingredienti

• prezzemolo tritato

• 1 zucchina

• 2 zucchine

• 150 grammi di formaggio tipo silano

• pangrattato

• 2 patate

• prezzemolo

• 1 cespo di lattuga insalata

• q.b. di pepe

• q.b. di sale

• olio extra vergine d'oliva

• 1 patata

• 1 porro

• parmigiano grattugiato

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Ricetta per persone

Recensioni 1 - Click 14972

3,8 (12)

Preparazione

Far stufare il cespo di lattuga diviso in quarti e condito con poco olio e sale; coprire, far appassire, scolare e lasciar freddare.
Mondare e tagliare a rondelle il porro, farlo appassire in due cucchiai di olio extravergine díoliva, unire due piccole zucchine tagliate a julienne e farle saltare
In fine aggiungere una patata, precedentemente lessata e tagliata a piccoli pezzi, regolare di sale e di pepe.
A cottura ultimata riempire i quarti di lattuga con le verdure e con pezzetti di formaggio, cercare di arrotolarle e porre in una pirofila.
Ricoprire con il pangrattato unito al parmigiano e al prezzemolo tritato, spargere un filo di olio e passare al grill per far gratinare.

mafalda

0,0 (1)

per poterla provare qualcuno mi deve prima spiegare come si fa a dividere in quarti una lattuga...ed in modo che, dopo averla stufata, si possa 'arrotolare'... ma chi ha scritto la ricetta ce l'ha una minima cognizione di cucina??????