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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 12 - Click 30547
Preparazione
- Lavare e tagliare molto finemente la carota, il sedano e la carota, farli appassire con pochissimo olio
- Quindi aggiungere il cavolo tagliato a listarelle, le patate tagliate a dadini, i fagioli (che avrete fatto lessare in precedenza), i pomodori, il timo, salare e cuocere in acqua per circa 30 minuti
- Servire con un filo d'olio a crudo e del pepe grattugiato al momento.
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Rossano
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ciao a tutti, da Livornese D.O.C trapiantato da 2 anni a Milano, vi svelo un segreto non me ne voglia Daniele ma il bordatino alla livornese non l'ho mai sentito nominare..........
Pierangelo Benvenuti
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Sono d'accordo con Caterina, ma aggiungerei un paio di cucchiai di olio extra vergine a crudo nel piatto di portata con pepe e abbondante parmigiano grattugiato.
silvana
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ma dove si trova a Milano il cavolo nero?
Pietro
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Obbligatoriamente aggiungere semi di finocchio
giuliana
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si può aggiungere il farro