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- 1 confezione di pasta sfoglia
- 500 grammi di riso
- 150 grammi di spinaci
- 150 grammi di bietole
- 150 grammi di parmigiano
- 50 grammi di gorgonzola
- 50 grammi di pinoli
- 5 di uova
- 150 grammi di funghi
- prezzemolo
- maggiorana
- noce moscata
- q.b. di sale
- pepe
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 2 - Click 22692
Preparazione
- Sbollentare le biete e gli spinaci e lasciarli raffreddare
- Cuocere il riso in abbondante acqua salata e raffreddare sotto l'acqua
- Tritate il prezzemolo, la maggiorana, i pinoli ed i funghi
- Tritare le biete e gli spinaci
- In una terrina sbattere 4 uova ed una chiara con il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe
- Aggiungere tutto quanto tritato, il gorgonzola e il trito di bietole e spinaci
- Amalgamare bene ed aggiungere il riso con un filo d'olio crudo, amalgamando bene il tutto
- Mettere in uno stampo da forno, ricoperto con la carta da forno la pasta sfoglia, aggiungere l'impasto, creare un bordo con la sfoglia rimanente, spennellare con il tuorlo dell'uovo e cuocere inforno a 180?C per circa 45 minuti circa.
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eli
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w me e buon natale a tutti!!!! (24 dic 2003)
carmen
0,0 (0)
Per dare più gusto alle verdure io le passo in padella con qualche spicchio d'aglio.