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TORTA SUPERSTAR
Una torta al cioccolato farcita di riso, sperimentata per un'amica che, in un dopocena particolare, voleva stupire gli ospiti con un dolce semplice ma nello stesso tempo originale. Non sempre le due caratteristiche si sposano. Ma in questa ricetta sì!
Ingredienti
• 120 gr. di riso
• 40cl latte
• 4 uova
• 150 gr. di zucchero
• 130 gr. di farina
• 40 gr. di amido di mais
• 50 gr. di cioccolato fondente
• 30 gr. di cacao amaro
• 1 bustina lievito
• 10cl panna
• 70 gr. di granella di nocciole
• liquore alla'amaretto
• 1 bustina vanillina
• sale
Preparazione
1. Bollire il riso nel latte con la vanillina e un pizzico di sale
2. A cottura ultimata allargarlo in una teglia bassa per farlo raffreddare velocemente
3. Montare le uova con lo zucchero, unire farina, cacao, amido di mais e il lievito
4. Rovesciare il composto in una tortiera piccola (18 cm di diametro) imburrata e infarinata e infornare a 170c per 30 minuti
5. Dopo aver fatto raffreddare la torta tagliatela a metà
6. Montare la panna, unirla al riso cotto, aggiungere il cioccolato a scaglie e la granella di nocciole
7. Bollire 250 gr
8. di d'acqua con 3 cucchiai di liquore all'amaretto, spegnete al bollore e far raffreddare
9. Con un pennellino bagnare con questo sciroppo la torta e farcirla col composto di riso
10. Ricomporre la torta e spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.
2. A cottura ultimata allargarlo in una teglia bassa per farlo raffreddare velocemente
3. Montare le uova con lo zucchero, unire farina, cacao, amido di mais e il lievito
4. Rovesciare il composto in una tortiera piccola (18 cm di diametro) imburrata e infarinata e infornare a 170c per 30 minuti
5. Dopo aver fatto raffreddare la torta tagliatela a metà
6. Montare la panna, unirla al riso cotto, aggiungere il cioccolato a scaglie e la granella di nocciole
7. Bollire 250 gr
8. di d'acqua con 3 cucchiai di liquore all'amaretto, spegnete al bollore e far raffreddare
9. Con un pennellino bagnare con questo sciroppo la torta e farcirla col composto di riso
10. Ricomporre la torta e spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.
Elizabeth
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Una torta al cioccolato farcita di riso, sperimentata per un'amica che, in un dopocena particolare, voleva stupire gli ospiti con un dolce semplice ma nello stesso tempo originale. Non sempre le due caratteristiche si sposano. Ma in questa ricetta sì!