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- 2 di melanzane
- 150 grammi di prosciutto cotto
- 500 grammi di ricotta
- maggiorana
- basilico
- prezzemolo
- erba cipollina
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
- q.b. di sale
- pepe
- 1 di porro
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 26 - Click 180655
Preparazione
- Tagliare a fette le melanzane dalla parte della lunghezza e grigliarle
- Tritare il prezzemolo, la maggiorana, l'erba cipollina, il basilico, ed il prosciutto cotto, quindi unire il tutto alla ricotta, condire con un goccio di olio, il sale ed il pepe
- Farcire le fette di melanzane ed arrotolarle per formare degli involtini che fermerete legando dei nastri di porro, ottenuti dalle parti verdi dello stesso precedentemente sbollentato
- Disporre su un piatto da portata e servire.
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pimpa
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alessia cammarota
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questo cibo che ho preparato è la fine del mondo complimenti a chi l'ha inventato
carrie
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io ho sempre mangiato involtini simili ma molto più leggeri:melanzane e zucchine grigliate in cui avvolgo della ricotta - magra! - insaporita cn pepe.e sopra ci metto qualche goccia di aceto balsamico e una spolverata di peperoncino...
delfy
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Fatta ieri sera, è stato un successo! E il giudizio positivo viene da un siciliano che di melanzane se ne intende ;-) Ho usato il caprino al posto della ricotta, aggiunto il peperoncino alle spezie indicate, inserito nell'involtino foglie di basilico fresco e messo in forno per 5 min. Un contorno davvero gustoso e leggero
angela
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