Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta della Redazione
ZUPPA DI LENTICCHIE E POLLO
Prima di servire cospargere la zuppa con un filo di olio extravergine d'oliva e spolverare di prezzemolo tritato.
- 300 grammi di lenticchie
- 800 grammi di petti di pollo
- 1 di carota
- 1 di cipolla
- 1 costa di sedano
- bouquet garni
- prezzemolo
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
- q.b. di sale
- pepe
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 7136
Preparazione
- Tenere le lenticchie per una notte in acqua fredda, quindi, sciacquarle e scolarle.
- Versare le lenticchie in tre litri di acqua fredda con le verdure ed il bouquet garni (preparare un mazzetto con il sedano, il prezzemolo, il timo e líalloro, legandolo con uno spago) e far cuocere a fuoco lento per circa settanta minuti
- Nel frattempo sale e pepare i petti di pollo e cuocerli in una padella a fuoco moderato per circa 4-5 minuti da ambo i lati
- Togliere il bouquet garni e frullare la zuppa, quindi aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti, regolare di sale e di pepe e cuocer per altri 5 minuti.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 2 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
carla
0,0 (0)
Scusate l'ignoranza ma che cosa contiene un bouquet garni?
visitatore
0,0 (0)
Te l'ha detto nella ricetta: se leggi attentamente, c'è scritto preparare un mazzetto con sedano prezzemolo, timo e alloro legandoli con uno spago... Ecco il bouquet garni!