1. Preparte l'impasto per la pizza nel mdo in cui lo preparate di solito fatelo lievitare e metetelo n frigo per un'ora

2. Quindi prendete l'impasto e fatene delle palline monoporzione per creare una pizza per volta

3. Preparate i condimenti, tagliate la mozzarella, trifolate i funghi e mettetvi tutto a portatat di mano

4. Stendete sottilmente una palla di impasto per volta e scaldate molto bene una padella (se avete un testo da piadina e' meglio) e mettetevi la pizza che dovra ricoprire la padella interamente, fatela cuocere 3 o 4 minuti e giratela, conditela con la mozzarella, un paio di cucchiai di passata e origano o basilico, un po' di sale e olio

5. Coprite e lasciate cuocere 4 o 5 minuti, poi prendete un'altra palletta di impasto e ripetete l'operazione farcendola magari con prosciutto cotto e mozzarella o salame piccante, mozzarella e passata.