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PIZZA RIPIENA
E' una tipica ricetta pasquale della tradizione napoletana.
Ingredienti
• 500g pasta di pane
• 2 uova
• parmigiano
• pepe
• olio
• sale
• salame
• galbanone a fettine sottili
Preparazione
1. Dividere la pasta di pane in due parti, una un terzo e l'altra due terzi
2. Stendere il pezzo più grande in una teglia unta con poco olio
3. Formare degli strati con il formaggio e il salame, sbattere le uova con il formaggio grattuggiato, il pepe e il sale ed unire al ripieno di salame e formaggio
4. Stendere la pasta di pane rimanente e infornare a 200°C.
2. Stendere il pezzo più grande in una teglia unta con poco olio
3. Formare degli strati con il formaggio e il salame, sbattere le uova con il formaggio grattuggiato, il pepe e il sale ed unire al ripieno di salame e formaggio
4. Stendere la pasta di pane rimanente e infornare a 200°C.
'ncannarutizzio
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Quando mai a Napoli si permettono di usare un industriale "galbanone". Solo ed esclusivamente ricotta!
memole
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E' una tipica ricetta pasquale della tradizione napoletana.
MAMMUTTINA
0,0 (1)
VERAMENTE SI USA CACIO DI PECORA E SALAME PAESANO, IL TUTTO RICOPERTO DA UVA BATTUTE CON PEPE, PECORINO E RICOTTA. NIENTE SALE
gal.li
0,0 (1)
Non esiste proprio