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Ricetta di: Debora
PIZZA AL FORMAGGIO
» più buona il giorno dopo, è tipica per la famosa colazione di Pasqua, la faceva mio nonno e poi mia mamma è una ricetta antica. Da provare non è la solita torta di formaggio, ha origini marchigiane.
- 500 grammi di farina
- 100 grammi di pecorino
- 150 grammi di parmigiano
- 150 grammi pecorino a pezzi (meglio fiore sardo)
- 1 bicchiere di olio
- 1 bicchiere di latte
- 4 uova
- sale
- pepe
- 150 grammi di lievito di birra
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 45 - Click 78991
Preparazione
1. Mescolare le uova con il pecorino e parmigiano, unire la farina setacciata, l'olio, sciogliere il lievito nel latte ed unire al tutto salare e pepare a piacimento
2. Rovesciare il composto in due tielle strette e alte (si trovano in commercio sono proprio per la focaccia pasquale) deve arrivare a metà, infilare in verticale i pezzi di becorino precedente tagliati a bastoncino coprire con un canavaccio e far lievitare fino a che non raddoppino di volume
3. Accendere il forno a 280°C farlo scaldare e abbassare a 190°C e far cuocere
4. Sfornare quando la superficie risulta dorata.
2. Rovesciare il composto in due tielle strette e alte (si trovano in commercio sono proprio per la focaccia pasquale) deve arrivare a metà, infilare in verticale i pezzi di becorino precedente tagliati a bastoncino coprire con un canavaccio e far lievitare fino a che non raddoppino di volume
3. Accendere il forno a 280°C farlo scaldare e abbassare a 190°C e far cuocere
4. Sfornare quando la superficie risulta dorata.
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alessia
0,0 (0)
Io ci aggiungo anche del salame a pezzetti....squisita! BUONA PASQUA
claudia
0,0 (0)
La ricetta di Debora è perfetta. L'ho fatta tante volte ed è piaciuta anche alle mie amiche che la facevano in maniera diversa. Ora l'hanno copiata anche loro. GRAZIE DEBORA!
.
emma
0,0 (0)
Ma il mistrà si aggiunge insieme al latte o a posto del latte? ;=) grazie.
angela
0,0 (0)
Ho provato la ricetta e mi è venuta da paura grazie
Rita
0,0 (0)
ma quanto tempo ci vuole per la lievitazione?