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RISO CON SALSICCIA E FUNGHI

Name: RISO CON SALSICCIA E FUNGHI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300g di riso; 400g di luganega; 300g di funghi; 1 bicchiere di cognac; 1 po' di prezzemolo; parmiggiano reggiano; 1 cipolla; paprica; olio q.b; dado ai funghi

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Ingredienti

• 300g di riso

• 400g di luganega

• 300g di funghi

• 1 bicchiere di cognac

• 1 po' di prezzemolo

• parmiggiano reggiano

• 1 cipolla

• paprica

• olio q.b

• dado ai funghi

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Soffriggete in una grossa padella la cipolla tagliata a fettine sottili e la luganega sbriciolata

2. Aggingere il cognac e lasciare evaporare

3. Togliere dalla padella la salsiccia e cuocere i funghi nel fondo di cottura dopo averli tagliati aggiungendo il dado

4. Poi aggiungere la salsiccia

5. Nel frattempo lessate il riso, e scolatelo

6. Versate il riso nella padella e mantecatelo con parmiggiano e un po' di paprica (se piace)

7. Spolverizzate di prezzemolo tritato e servite.