Ricetta di chapucera

BARCHETTE DI PEPERONI

Name: BARCHETTE DI PEPERONI
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 peperoni; 3 scatole di tonno (80g ciascuna); 1 scatola di mais; 2 uova; 2 cucchiai di pangrattato; 4 cucchiai di parmigiano grattugiato olio; basilico; olio; sale; brodo vegetale (1/2 dado vegetale e due bicchieri díacqua)

Scrivi una recensione

Si può utilizzare il tonno all'olio d'oliva o al naturale (con questo viene molto più leggero il piatto, ma entrambi devono essere ben sgocciolati.

Ingredienti

• 4 peperoni

• 3 scatole di tonno (80g ciascuna)

• 1 scatola di mais

• 2 uova

• 2 cucchiai di pangrattato

• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato olio

• basilico

• olio

• sale

• brodo vegetale (1/2 dado vegetale e due bicchieri díacqua)

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Recensioni 1 - Click 7588

2,6 (9)

Preparazione

1. Tagliate i peperoni a metà, nel senso della lunghezza, ripulirli dai semi e dai filamenti e metterli a cuocere in una pentola con acqua leggermente salata, per 20 minuti.

2. Dopo di chÈ scolarli per bene e lasciarli raffreddare

3. Fate un composto con il tonno sminuzzato (senza líolio), il mais (ben sgocciolato), le uova, il pangrattato, il parmigiano e abbondante basilico (una decina di foglie tagliuzzate)

4. Amalgamate bene gli ingredienti, riempite le barchette di peperoni e ponetele in una teglia da forno (meglio antiaderente) oleata, Versate su ogni barchetta due cucchiai di brodo vegetale e cuocetele in forno per circa 30 minuti.