Ricetta della Redazione

POLLO IN UMIDO CON PEPERONI

Name: POLLO IN UMIDO CON PEPERONI
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. di sale; 1 peperone rosso; 2 spicchi di aglio; timo; alloro; 1 peperone verde; 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; rosmarino; 1 peperone giallo; 6 pomodori rossi; 1 cipolla; farina; salvia; 1 pollo; pepe

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Ingredienti

• q.b. di sale

• 1 peperone rosso

• 2 spicchi di aglio

• timo

• alloro

• 1 peperone verde

• 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

• rosmarino

• 1 peperone giallo

• 6 pomodori rossi

• 1 cipolla

• farina

• salvia

• 1 pollo

• pepe

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Ricetta per persone

Regione

Lazio

Recensioni 15 - Click 59528

4,2 (18)

Preparazione

Infarinare e far rosolare in una padella con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva un pollo che avrete precedentemente tagliato a pezzi
Nel frattempo mondare e tritare la cipolla
Quando il pollo avr? preso colore, aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e le varie spezie
Bagnare con un bicchiere di vino, farlo evaporare, aggiungere i peperoni spellati e i pomodori tagliati a dadini, se si desidera unire anche un po' di salsa di pomodoro, regolare di sale e di pepe.
Coprire con un coperchio e portare a cottura.

loredana

0,0 (1)

complimenti è buonissima con il pomodoro

Forza Napoli

0,0 (1)

Abbiate pazienza, ma quale pomodoro d'Egitto !!!. La ricetta è perfetta così. C'è gente che aggiunge il pomodoro dappertutto, senza rendersi conto che l'acidità del pomodoro "ammazza" la dolcezza dei peperoni. Tutt'al più, questa ricetta la si può arricchire con filetti di alici salate fatte sciogliere nell'olio dopo la rosolatura del pollo, e con l'aggiunta di capperini salati di Pantelleria e olive nere di Gaeta ... e senza peperoncino, che nulla a che vedere con questa ricetta.

lucia76

0,0 (1)

per joker: lavali e mettili interi nel forno (funzione grill ma non troppo vicini al grill!!) quando la pelle comincia a diventare scura girali e aspetta che anche quall apret di buccia scurisca. Toglili da forno, aspetta che raffreddino e spelarli sarà facilisimo

cholo

0,0 (1)

il basilico è d'obbligo

Piero

0,0 (1)

Anche io nel pollo in umido con peperoni, oltre che il pomodoro aggiungo anche abbastanza peperoncino. Il sapore è più completo. E fa bene alle coronarie, provare per credere.

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