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Ricetta di: fabry60
LENTI ALLA FABRY DI FABRY60
A noi è piaciuta molto spero anche a voi.
- 250 grammi di lenticchie
- cipolla
- carota
- sedano
- brodo di carne
- 150 grammi di pelati
- 3 foglie di salvia
- 400gr pasta grossa(tipo conchiglioni, maccheroni)
- 60gr prosciutto affumicato
- 60 grammi di lardo
- 250 grammi di besciamella
- grana
- sale pepe quanto basta
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Fare soffriggere cipolla, carota e sedano in due cucchiai d'olio, aggiungere le lenticchie, dopodichè i pomodori, salvia e prosciutto
2. Ricoprire con il brodo fino a cottura, se necessita aggiungere brodo e sale
3. Nel frattempo far cuocere la pasta molto al dente scolarla, preparare una pirofila imburrata, mettere sul fondo un po' di lenticchie, quindi riempirre la pasta di lenticchie facendo uno strato solo, ricoprire con lardo, besciamella e un' abbondante grattuggiata di grana.
2. Ricoprire con il brodo fino a cottura, se necessita aggiungere brodo e sale
3. Nel frattempo far cuocere la pasta molto al dente scolarla, preparare una pirofila imburrata, mettere sul fondo un po' di lenticchie, quindi riempirre la pasta di lenticchie facendo uno strato solo, ricoprire con lardo, besciamella e un' abbondante grattuggiata di grana.
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fabry60
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