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Ricetta della Redazione
INSALATA POLLO E AGRUMI
Guarnire con le fette di cipollotto, condire il tutto con la salsa.
- 600 grammi di petti di pollo
- 1 di carota
- sedano
- 1 di cipolla
- 150 grammi di misticanza
- 1 di pompelmo rosa
- 1 di arancia
- 1 di scalogno
- olio extra vergine d'oliva
- q.b. di sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 21891
Preparazione
- Mettere in un pentolino una carota, una cipolla e la costa di sedano
- Unire un cucchiaino di sale e circa un litro di acqua
- Portare ad ebollizione e tuffarvi il petto di pollo intero
- Lasciar cuocere a fuoco basso per 45 minuti quindi toglierlo dal fuoco e farlo raffreddare
- Lavare ed asciugare l' insalata, quindi disporla in un piatto di portata
- Sbucciare líarancia ed il pompelmo e distribuirli sullíinsalata
- Mescolare il succo degli agrumi con líolio, il sale ed il pepe
- Tagliare il pollo a pezzetti e distribuirlo sullíinsalata.
Accordo con il vino
Bianco morbido leggermente profumato
Temperatura: 10 °C
Annata: 1 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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rolo
0,0 (0)
per angelo ma chi se ne frega se in tutto il mondo la fanno diversamente, a noi piace questa nostrana e provinciale
Lellona
4,0 (0)
buona, veloce ed appetitosa, ma io non mi limiterei a condire il pollo col succo degli agrumi e mescolarlo con la polpa per poi adagiarlo sulla verdura, nel condire il pollo lo mescolerei con della rucola, per poi adagiarlo su un letto di insalata per puro piacere ottico!
angelo
0,0 (0)
Questa è la solita versione provinciale ita liana su una ricetta cono sciuta in tutto il mondo!! chikensalad che è fatta in tutt'altra maniera.