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Ricetta di: SARA.JAM
INSALATA DI POLPO
Se preferite un'alternativa al condimento finale: radicchio, pinoli ed aceto balsamico!!!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Mettere a bollire la cipolla, la costa d sedano, la carota, le foglie d'alloro, le foglie di salvia poi immergere il polpo con un goccio di vino, quando è cotto lasciare raffreddare ed insaporire con l'acqua di cottura, appena si è raffreddato tolglierlo dall'acqua e spellarlo, tagliare a rondelle, aggiustare di sale e pepe, un filo d'olio una spruzzata di limone, completare il piatto o con patate lesse a tocchetti e prezzemolo.
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SARA.JAM
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Se preferite un'alternativa al condimento finale: radicchio, pinoli ed aceto balsamico!!!