Ciao Stefania, la ricetta lasciava aperto uno spiraglio alla tua fantasia. Sulle frittelle impastellate e sulla ricotta noi avevamo pensato ad una piccola guarnizione vegetale che potrebbe essere costituita da verdure crude, come carote alla julienne, un ricciolo di insalata belga, un ciuffetto di rucola oppure da qualcosa di cotto come spinaci o erbette saltate, un'idea esotica potrebbe anche essere costituita da alghe. Su tutto questo puoi anche aggiungere, oltre al sale, qualche spezia di tuo gusto, per renderle ancora più personalizzate. Se invece sei un'amante della carne, forse non sfigurerebbe nemmeno una sottilissima fettina di spek. :-)

Desidererei sapere che cos'è il "top vegetale" da mettere sopra alle frittelle! La ricetta mi sembra buona e, quando avrò la vs.risposta, la eseguirò senz'altro.