1. Battere le uova, metterne da parte un cucchiaio per spennellare, mescolare il resto con il latte e le spezie.

2. Far fondere il burro nella padella, unire il composto d'uovo e far rapprendere bene continuando a mescolare.

3. Tritare il prosciutto grossolanamente, aggiungere insieme al prezzemolo e far raffreddare il composto.

4. Preriscaldare il forno a 230°C.

5. Srotolare la pasta sfoglia e ricavare 8 rettangoli da 12,5x10,5 cm, tagliare questi a loro volta in diagonale e spennellare i bordi con acqua.

6. Distribuirvi il ripieno, piegare leggermente gli angoli, arrotolare e formare dei cornetti

7. Foderare una teglia con carta forno e disporvi sopra i cornetti con l'ultimo angolo verso il basso

8. Spennellare i cornetti con l'uovo messo da parte

9. Infilare al centro del forno e cuocere per 15 minuti circa finchè risultano dorati.