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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
CREPES AI CHAMPIGNON DI ELIZABETH
Facili e veloci da preparare, soprattutto per ospiti inattesi.
- 4 crepes di 20 cm di diametro
- 500 grammi di funghi champignon
- 200 ml di panna da cucina (facoltativa)
- 1 bustina di zafferano
- 1 erba cipollina
- 50 ml di vino bianco
- burro
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2090
Preparazione
1. Preparare le crepes frullando gli ingredienti e cuocere in una padella imburrata, formando così 4 crepes dorate da entrambe le parti
2. Soffriggere nel burro la cipollina tritata, unire i funghi affettati, sale e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace
3. Bagnare col vino, far evaporare e aggiungere la panna in cui sarà stato stemperato lo zafferano e un po' di pepe
4. Cuocere per altri 5 minuti
5. Farcire le crepes con questo sugo, metterle in una teglia da forno, cospargerle con fiocchetti di burro e passarle sotto il grill del forno
6. Servire subito.
2. Soffriggere nel burro la cipollina tritata, unire i funghi affettati, sale e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace
3. Bagnare col vino, far evaporare e aggiungere la panna in cui sarà stato stemperato lo zafferano e un po' di pepe
4. Cuocere per altri 5 minuti
5. Farcire le crepes con questo sugo, metterle in una teglia da forno, cospargerle con fiocchetti di burro e passarle sotto il grill del forno
6. Servire subito.
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Elizabeth
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Facili e veloci da preparare, soprattutto per ospiti inattesi.