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- 300 grammi di spinaci
- 400 grammi di mozzarella
- 150 grammi di ricotta
- 1 di uovo
- 400 grammi di tagliatelle
- q.b. di sale
- pepe
- 1 di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 200 grammi di carne macinata
- 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 200 grammi di parmigiano
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Cuocere a vapore gli spinaci e tritarli grossolanamente
- Saltare in padella la carne macinata con la cipolla e poco olio
- Nel frattempo frullare la ricotta con la mozzarella, l'uovo, il prezzemolo, 150 grammi di parmigiano grattugiato, il sale e le spezie
- Aggiungere gli spinaci al composto e mescolare
- Lessare la pasta e scolarla ben al dente
- In una teglia da forno, fare uno strato con met? delle tagliatelle, quindi versarvi sopra la crema
- Fare un altro strato di tagliatelle e coprire con il rag? e 50 grammi di parmigiano grattugiato
- Cuocere in forno fino a quando la superfici non sar? dorata.
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