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Ricetta della Redazione
STRUDEL DI MELE
Prima di servire, spolverare con zucchero a velo. Ottimo se servito caldo accompagnato con crema pasticcera, crema inglese o zabaione.
- 1 chilo di mele renette
- 50 grammi di zucchero
- 2 cucchiai di pangrattato
- cannella
- zucchero a velo
- 50 grammi di uva passa
- 1 bicchierino di marsala
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 15 - Click 85617
Preparazione
- Per la pasta:
- Unire in una ciotola, la farina con un uovo e 50 grammi di burro, che avrete fatto ammorbidire, quindi trasferire líimpasto su un piano di lavoro ed iniziare a lavorarlo molto energicamente fino a farlo diventare molto elastico, tirando la pasta con le mani, si dovr? allungare ma non rompere
- Quando avr? raggiunto la giusta elasticit?, formare con líimpasto ottenuto una palla che farete riposare in un luogo caldo ed asciutto
- Per il ripieno:
- In una ciotola, porre delle mele tagliate a pezzi, lo zucchero, la cannella, l'uvetta, un bicchierino di marsala, il pangrattato, i pinoli ed un cucchiaio di confettura di frutta a scelta, amalgamare il tutto
- Stendere la pasta sfoglia, adagiarvi il composto e chiudere
- Spennellare con un tuorlo, quindi cuocere in forno per circa 20/30 minuti a 180?C.
- Per semplificare la ricetta, invece di preparare la pasta tipica per lo strudel, si potrebbe aggirare líostacolo, acquistando della
Sembra super buona, domani la provo!!!
Provato la ricetta è ottima Gradita da tutti anche i vicini di casa. Ho passato loro l'indirizzo e mail del sito :) Siete fantastici continuate così.
Sono certa che sia buono e veloce, ma non è il vero Strudel. Mia mamma viennese, la ricetta, l'aveva "ereditata" dalla sua e un giorno ve la mando. Certo non è così semplice e veloce, ma il risultato è veramente unico.
