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Ricetta della Redazione
SPIEDINI ZUCCHINE, MOZZARELLA E ALICI CON SALSA DI POMODORINI E SPOLVERATA DI PANE TRITO
- 400 grammi di mozzarella
- alici
- 1 di cipolla
- prezzemolo tritato
- olio extra vergine d'oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 16012
Preparazione
- Per gli spiedini:
- Tagliare a fette, nel senso della lunghezza, le zucchine
- Preparare dei rotolini con le fettine di zucchina e allíinterno dadino di mozzarella, precedentemente strizzata, e un alice sottíolio
- Arrotolare e fermare 4 rotolini di zucchine con uno spiedino
- Procedere nella stessa maniera per gli altri
- Condire con olio, sale e pepe.
- Passare al grill per un paio di minuti.
- Per la salsa di pomodorini:
- Far appassire la cipolla tagliata finemete in due cucchiai di olio, aggiungere i pomodorini tagliati in quattro parti
- Regolare di sale e di pepe, quindi spolverare di prezzemolo tritato.
- Composizione:
- Servire gli spiedini con accanto due cucchiai di salsa di pomodorini ed una spolverata di pane tritato, precedentemente saltato in padella con dellíolio, parmigiano, origano, prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
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Luisa
0,0 (0)
veramente ottima!
ilgolf
3,0 (0)
è facilissima,estiva e d'effetto!!!!
angela_a
4,0 (0)
io al posto delle zucchine uso delle melenzane grigliate con ripieno di mozzarella ,veramente ottime, provare per credere,le ho preparate per stasera,ciaooooooooo
