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Ricetta di: giusy
RISOTTO MERAVIGLIA DI GIUSY
Suggerisco di tenere da parte un po' di radicchio saltato nell'olio, disporlo nel piatto e sistemare sopra la porzione di riso.
Tagliare poi a scaglie la patata del brodo e metterla accanto.
Spolverare il tutto con un po' di parmiggiano a scaglie.
- noci
- grappa
- pepe verde
- peperoncino
- sale
- olio di oliva
- aceto balsamico
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. 1)preparare il brodo (senza dado!) immergendo un porro, una patata, due carote, tutti interi, sale e olio d'oliva in una pentola media piena d'acqua
2. Far bollire e lasciare a fuoco lento per tutto il tempo della cottura.
3. 2)tagliare a rondelle radicchio, insalata belga e porro e saltarle nell'olio d'oliva in una padella grande
4. 3)tagliare a scaglie una mela e farla macerare con uno spruzzo di grappa e pepe verde insieme alle noci sbriciolate.
5. 4)aggiungere il riso nella padella e farlo saltare qualche minuto insieme alle verdure e man mano aggiungere il brodo.
6. 5) verso la fine della cottura aggiungere la mela e molto parmiggiano a scaglie con e una goccia di aceto balsamico e mantecare
7. Dopo circa 10 min sarà pronto (guardare il tempo di cottura sulla scatola).
2. Far bollire e lasciare a fuoco lento per tutto il tempo della cottura.
3. 2)tagliare a rondelle radicchio, insalata belga e porro e saltarle nell'olio d'oliva in una padella grande
4. 3)tagliare a scaglie una mela e farla macerare con uno spruzzo di grappa e pepe verde insieme alle noci sbriciolate.
5. 4)aggiungere il riso nella padella e farlo saltare qualche minuto insieme alle verdure e man mano aggiungere il brodo.
6. 5) verso la fine della cottura aggiungere la mela e molto parmiggiano a scaglie con e una goccia di aceto balsamico e mantecare
7. Dopo circa 10 min sarà pronto (guardare il tempo di cottura sulla scatola).
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giusy
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Suggerisco di tenere da parte un po' di radicchio saltato nell'olio, disporlo nel piatto e sistemare sopra la porzione di riso.
Tagliare poi a scaglie la patata del brodo e metterla accanto.
Spolverare il tutto con un po' di parmiggiano a scaglie.