Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta della Redazione
RISOTTO AI FICHI
Guarnire il risotto con i fichi rimasti tagliati a fettine sottili (scaldateli lievemente sotto un getto di acqua calda, evitando così di unire il risotto caldo ad i fichi freddi).
- brodo vegetale
- 100 grammi di parmigiano
- 30 grammi di burro
- q.b. di sale
- pepe
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 25184
Preparazione
- Rosolare la cipolla tritata con 20 grammi di burro, aggiungere la pancetta tritata grossolanamente, l'aglio
- Far tostare il riso nel soffritto così ottenuto
- Bagnare con il vino bianco e farlo evaporare
- Continuare la cottura mettendo di volta in volta del brodo caldo
- A met? cottura aggiungere 7 fichi sbucciati e spezzettati
- Quando la cottura sar? terminata, spegnere il fuoco e mantecare con il burro rimasto ed il parmigiano grattugiato.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
eraldo
0,0 (0)
Ha avuto un grosso successo. Da ripresentare
.
Anto
0,0 (0)
Strepitosa. Soprattutto perché i fichi li ho colti io con le mie dolci manine. Da rifare sicuramente.
.
stefano
0,0 (0)
ottimo