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- 1 di peperone verde
- 1 di peperone rosso
- 1 di peperone giallo
- 300 grammi di pomodori
- 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo
- q.b. di sale
- pepe
- crostini
- 600 grammi di pescatrice
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- In una teglia mettere l'olio di oliva, la pescatrice tagliata a trance, i due spicchi di aglio tritati e una spolverata di sale
- Far cuocere il tutto nel forno a 200°C
- Appena incomincia a rosolare, bagnare con il vino bianco e lasciare ev
- aporare
- Aggiungere i pomodori rossi tagliati a quadrucci e i peperoni a striscioline di 3-4 centimetri di lunghezza e precedentemente sbollentati
- Completare con il prezzemolo tritato e il pepe di mulinello
- Lasciar cuocere per 20 minuti e servire con crostini di pane in ciascun piatto.
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