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- 2 di porri
- 1 di melanzana
- 150 grammi di pomodorini ciliegia
- 400 grammi di penne rigate
- basilico
- 1 bicchiere di vino bianco
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- q.b. di sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 8305
Preparazione
- Far rosolare i porri tagliati a rondelle in olio extravergine d'oliva, aggiungere la melanzana tagliata a dadini e far rosolare
- Versarvi il vino, alzare la fiamma per farlo evaporare
- Quindi abbassare la fiamma e cuocere per altri 20 minuti, in fine unire i pomodorini tagliati a metà, il basilico spezzettato e cuocere per altri 5 minuti
- Lessare ben al dente la pasta, scolarla, ripassarla nella salsa e servire.
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giudy
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sara' ke io amo le verdure in maniera particolare,ma questa ricetta è la migliore ke io abbia mangiato con le melanzane!semplice e dal sapore delicato.brava!
