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Ricetta di: Melania87
PASTICCIATA DI MELANIA87
APPETITOSO, GUSTOSO E COMPLETO.
- 500 grammi di penne
- 300 grammi di macinato di vitello
- 1 di piselli
- 1 carota di piccole dimensioni
- 1 po' di sedano
- 1 po' di prezzemolo
- cipolla
- 250 ml di besciamella
- 300 grammi di provola affumicata
- parmigiano
- olio
- burro
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tritare finemente carota, prezzemolo, sedano, e cipolla;metterli in una terrina, aggiungere il macinato, i piselli e fare rosolare il tutto con un filo d'olio e un pò di burro, aggiungere un pizzico di sale
2. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, raggiunta la cottura disporre in una teglia da forno pasta, soffritto, besciamella, provola, parmigiano; amalgamare il tutto e mettere in forno a circa 200°C per circa mezz'oretta (fino alla formazione di una crosticina superficiale).
2. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, raggiunta la cottura disporre in una teglia da forno pasta, soffritto, besciamella, provola, parmigiano; amalgamare il tutto e mettere in forno a circa 200°C per circa mezz'oretta (fino alla formazione di una crosticina superficiale).
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Melania87
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APPETITOSO, GUSTOSO E COMPLETO.