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Ricetta di Redazione
CREMA INGLESE
"Portare ad ebollizione il latte con il baccello di vaniglia, nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi, dopo aver eliminato la vaniglia, versare molto lentamente il latte ancora tiepido. Cuocere la crema a fiamma moderata e, mescolando con un cucchiaio di legno, far addensare. La...
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Ricetta di federica
SALAME DI CIOCCOLATO NUOVA VERSIONE
"Nuova versione di Salame di Cioccolato...
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Ricetta di Dunja
TIRAMISŸ ALLE FRAGOLE
"Tiramisù un po' più leggere di quello tradizionale. Si può preparare il giorno prima....
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Ricetta di Redazione
INVOLTINI DI CARPACCIO DI PESCE SPADA
"Unire al formaggio caprino l'erba cipollina finemente tritata.
Spalmare sopra ognuna delle fettine di carpaccio di pesce spada il formaggio, porre al centro un mazzetto composto da carote e sedano tagliati a julienne.
Arrotolare ogni fetta di carpaccio e disporle in un piatto da p...
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Ricetta di Redazione
LAGANE CON CECI
"Lessare in acqua salata i ceci, (se secchi, tenerli a bagno in acqua per almeno una notte). Nel frattempo, porre la farina a fontana, mettervi il sale ed impastarla con acqua fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi stenderlo, e tagliare delle fettuccine molto pi? larghe. Far dorare l'aglio nel...
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Ricetta di COSMA
PAPPARDELLE CON CACCIAGIONE
"Piatto di cacciagione varia, si consiglia abbinamento con lo stesso vino usato per la marinatura....
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Ricetta di blowfly
ARROSTO DI MAIALE ALLíARANCIA
"E' un piatto fuori dal comune e sorprendentemente buono. Da provare assolutamente, il vostro palato ne guadagnerà!...
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Ricetta di Le ricette di Francesca
PASTA CON I BROCCOLI ARRIMINATA
"Un antico sapore della tradizione culinaria palermitana che rimane al passare del tempo....
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Ricetta di Redazione
ZUCCHINE SALTATE
"Tagliare a rondelle le zucchine. In una padella far fondere il burro e rosolarvi le zucchine, tagliate a rondelle, per cinque minuti a fuoco moderato. Spolverare le zucchine con i gherigli e con il prezzemolo, regolare di sale e di pepe e servire....
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Ricetta di COSMA
PENNE ALL' ARRABBIATA CON MOZZARELLA
"Va mangiata caldissima, per l'aglio ed il peperoncino ( suggeriti in dose che giudico prudenziale, io ne metto di piu' ) il sapore sara' smorzato ed addolcito dalla mozzarella. Tra i giovani e' in aumento l'intolleranza all' aglio e la paura dell' alitosiquindi sondate, prima di avventurarvi in que...
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Ricetta di MARITZA
FRICO CON POMODORO
"Il Frico e' un piatto tipico di tutto il Friuli ma viene solitamente fatto con formaggio e patate messi in padella unta leggermente sino a formare una sorta di focaccia con crosticina dorata da ambo i lati. questa variante e' della mia famiglia, non mi risulta che qualcun' altro la faccia....