Scopri le categorieRicette > - Stagione Fredda
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Ricetta di aldamar
CAPPELLACCI CON LA ZUCCA ALLA FERRARESE (AL RAGŸ) DI ALDAMAR
"E' la ricetta tradizionale ferrarese, così come la tramanda la mia mamma. A Mantova nel ripieno mettono anche un po' di amaretti sbriciolati (che hanno un loro perchè)....
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Ricetta di Redazione
TORTA AL BRANDY CON NOCI
"Sbattete con uno sbattitore elettrico la margarina ammorbidita con lo zucchero finchÈ il composto diventa leggero e soffice. Aggiungete sbattendo le uova, amalgamate la panna e il brandy. Aggiungete tutti gli altri ingredienti mescolando finchÈ saranno ben amalgamati. Versatevi le noci tritate. V...
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Ricetta di sugar
SEMIFREDDI DI CLEMENTINE
"Un dolce al cucchiaio delicato. Se vi piacciono le clementine. Provatelo......
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Ricetta di Redazione
MISTICANZA DI ERBE SELVATICHE
"Dopo aver colto le foglie, possibilmente in prati e/o radure lontane da strade trafficate e siti troppo antropizzati, mondarle con molta cura sotto l'acqua corrente. Scolare tutto il pi? possibile e disporre le foglie in una grossa ciotola spargendo invece i fiori (che non vanno lavati in acqua) in ...
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Ricetta di kalavente
CAPU'
"E' un piatto di terzano, dove una volta l'hanno viene organizzata una fiera in suo onore....
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Ricetta di TRUDI
STRANGOLAPRETI FACILI
"Se fatti con le giuste dosi rimangono molto teneri e buonissimi....
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Ricetta di Redazione
ZABAIONE RICCO AL CAFFEí CON SPOLVERATA DI CACAO E CANNELLA
"Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli morbidi come una crema e molto chiari.
Montare a neve i bianchi.
Montare la panna ben soda.
Mettere i tuorli montati in una ciotola che resista al calore e scaldarli a bagnomaria, senza smettere di montarli lentamente.
Quando saranno ...
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Ricetta di Redazione
TROTE AL TARTUFO BIANCO
"Cuocere le trote alla brace o sulla piastra da ambo i lati. Diliscarle, regolare di sale e di pepe, bagnarle con un filo di olio extravergine d'oliva ed affettarvi il tartufo. Servirle ben calde....
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Ricetta di Redazione
ROTOLINI DI CARNE CON FORMAGGIO E MELA
"Tritare il prezzemolo e líaglio preparando un battuto fine.
Tagliare il formaggio in pezzi piccoli.
Sbattere líuovo in una fondina, immergere la carne ed infarinarla.
Inserire allíinterno di ogni fettina, il battuto di prezzemolo e aglio, il formaggio, sale e pepe.
Arrotolare le f...
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Ricetta di Aura9
OSSOBUCO DI VITELLO CON BUCCIA DI AGRUMI
"Questa ricetta è della mia nonna che era siciliana e gli agrumi, a casa sua, non mancavano mai! Se amate arance e limoni questa ricetta fa per voi, vi assicuro che è buonissima... Slurp!!!...
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Ricetta di bymba
PASTA E FAGIOLI
"Da servire tiepida con un giro d'olio a crudo. Il giorno dopo, riscaldata è ancora più buona....
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Ricetta di Icnos71
MEZZE PENNE BIANCHE ALLA BOSCAIOLA
"Un piatto molto gustoso e semplice da preparare; consigliato nelle fredde sere d'inverno, saprà riscaldare i vostri ospiti, il figurone è assicurato!! La ricetta può essere modificata utilizzando la salsa di pomodoro al posto della panna....