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STRANGOLAPRETI FACILI
Se fatti con le giuste dosi rimangono molto teneri e buonissimi.
Ingredienti
• 500 gr di erbette o spinaci circa
• 2 uova
• 3 cucchiai circa di pangrattato
• farina bianca
• q.b. burro
• salvia
• parmigiano
Preparazione
1. Lessare le erbette, lasciare intiepidire e tritarle
2. Porle in una ciottola, aggiungere le uova, il pangrattato e farina quanto basta per rendere un'impasto morbido
3. Aiutandosi con 2 cucchiai formare dei gnocchetti e farli cuocere in acqua bollente salata fino a che riaffiorano
4. Raccoglierli con la schiumarola e condirli con burro e salvia; servirli con formaggio grattuggiato.
2. Porle in una ciottola, aggiungere le uova, il pangrattato e farina quanto basta per rendere un'impasto morbido
3. Aiutandosi con 2 cucchiai formare dei gnocchetti e farli cuocere in acqua bollente salata fino a che riaffiorano
4. Raccoglierli con la schiumarola e condirli con burro e salvia; servirli con formaggio grattuggiato.
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Per Andrea, puoi usare tutte le verdure a foglia verde tipo erbette o coste, solo le foglie.Ciao
andrea
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oltre agli spinaci che tipi di erbe posso utilizzare?
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Se fatti con le giuste dosi rimangono molto teneri e buonissimi.