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Ricette > SECONDO
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Ricetta di rossanaa
DENTICE AL SALMORIGLIO
"Potete anche cuocere al forno, rivestendo una pirofola con limoni a fettine, alternate di foglie di alloro. Adagiate il pesce, irrorate con mezzo bicchiere di vino e il salmoriglio. Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti circa....
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Ricetta di sugar
COSTOLETTE MARINATE
"Il segreto di questo piatto è nella cottura dolcissima. Le costolette di maiale si prestano particolarmente per questa preparazione ma si possono utilizzare anche quelle di vitello....
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Ricetta di nancy
UOVA CON LE FAVE
"La bravura sta nel lasciare il tuorlo morbido e l'albume denso. Accompagnare il piatto con un rosso novello....
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Ricetta di milelatte
POLPETTE AGLI ASPARAGI
"Io le ho sentite da mia madre, e le ho trovate con un gusto molto delicato....
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Ricetta di Redazione [style]
LOMBETTO DI CONIGLIO TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE (N. 1) DI A. DI LENA
"Ricetta dello chef Angelo Di Lena della Nazionale Italiana Cuochi.
Info: Grand Hotel Cesenatico
Piazza Andrea Costa Cesenatico
Tel. 0547 80012
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Ricetta di anna la cuoca incompresa
GONDOLE DI MELANZANE AI FORMAGGI
"Un piatto semplice ma nutriente, veloce da prepare ma gustoso e... anche economico (possono essere usati gli avanzi di tutti i formaggi) che stranamente ha messo d'accordo tutta la mia famiglia!...
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Ricetta di marro
LA MILINZANA IN FORRU
"Piatto tipico sassarese, rivisitato dal sottoscritto....
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Ricetta di Sottomarina
SOGLIOLE MARINATE CON CAPPERI E LIMONE
"Un piatto da gustare in questi giorni di caldo e che può durare in frigo anche più di una settimana....
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Ricetta di Nevin
SPIGOLA AL FORNO CON PATATE
"Facile, Gustoso e di bell'effetto!...
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Ricetta di Redazione
SPIGOLA AL VINO BIANCO CON GUARNIZIONE DI PATATE E CIPOLLE ALLA JULIENNE
"Tagliare la spigola in modo da ottenere quattro tranci delle stesse dimensioni.
Mettere circa 70 gr di burro a rosolare e quando sciolto alzare la fiamma e mettere i filetti.
Una volta che hanno preso colore, sfumarli con il vino bianco e portarli a cottura fino al completo consumo del vin...