Oggi cosa cucino?

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Ricetta di Redazione

RISOTTO GAMBERI E PESCHE

"Tagliare fette di ricotta molto sottili, passarle nell'uovo sbattuto e friggerle nell'olio ben caldo, sgocciolarle, farle scolare su carta assorbente e tenerle in caldo. In un tegame far appassire la cipolla e l'aglio finemente tritati con l'olio di oliva, aggiungere il riso e farlo tostare quindi b...

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3,9 (10)

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Ricetta di cuocaLella

PESCE SPADA AL CARTOCCIO

"Un piatto di pesce sano, leggero e gustoso....

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2,6 (13)

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Ricetta di Maghetto

TIRAMISŸ IN COPPA AL CAFF»

"Una variante del tiramisù, da servire rigorosamente in coppa, senza quegli inutili strati di savoiardi che servono solo a risparmiare sulla crema!...

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2,7 (10)

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Ricetta di Redazione

PIROZSKI CON FARCIA DI FUNGHI

"Disporre la farina a fontana e porre nel centro 50 grammi di burro ammorbidito, 250 grammi di panna acida, il sale, 1 uovo e il lievito di birra. Lavorare con cura fino ad ottenere una pasta morbida che farete riposare per almeno 30 minuti.
Passato questo tempo stendere la sfoglia molto sottilm...

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3,4 (10)

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Ricetta di mariaelena

CANEDERLI DI FEGATO

"Prima provare a cuocere un canederlo solo e se si sfaldasse aggiungere ancora della farina....

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2,6 (11)

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Ricetta di Redazione

NIDI DI SOGLIOLE

"Salare, pepare e bagnare col limone i filetti di sogliola.
Tritare la cipolla e distribuirla in una teglia precedentemente unta col burro.
Sopra distribuire i filetti ai quali, con l'ausilio di uno stecchino, avrete dato una forma a ìnidoî e nel centro porre i gamberetti, precedentemen...