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Ricetta di chef
PETTI DI POLLO E/O TACCHINO IMPANATI ALLE ERBE
"Sono delle cotolette impanate buonissime e leggere, ma non hanno bisogno di essere fritte nè di essere rosolate nell'olio: basta una piastra elettrica o un padella in teflon....
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Ricetta di Redazione
POLLO CON CASTAGNE
"In una pentola con acqua, far cuocere le castagne a fuoco lento, per circa un paio d'ore. Mettere il pollo (di circa un chilo e mezzo) in casseruola con l'olio e due tazze di acqua, portate a bollore, aggiungere i porri, lo sherry, lo zenzero, coprire e lasciar cuocere per 1 ora circa, finchÈ il po...
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Ricetta di Redazione
MUFFIN ALLE SPEZIE
"Scaldare il forno a 200°C. Ungere 8 stampini per muffin.
In una terrina, mescolare tutti gli ingredienti.
Mescolare fino a rendere il composto omogeneo.
Versare con un cucchiaio negli stampini.
Cuocere per 15 minuti, fino a quando acquisteranno un bel colore dorato.
To...
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Ricetta di Redazione
MERLUZZO AI PEPERONI
"In una padella piuttosto alta e antiaderente, far saltare l'olio, il peperone e la cipolla.
Mescolare frequentemente per circa 10 minuti, aggiungendo alcuni cucchiaini d'acqua.
Unire la salsa di pomodoro, l'alloro, l'origano e il timo.
Cuocere per altri dieci minuti. Togliere la fo...
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Ricetta di JOHN
IMPANATE
"Il piatto tipicamente paesano dalla provincia di caltanissetta viene preparato in prossimità delle feste natalizie....
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Ricetta di lea60
RAVIOLI DOLCI
"Normalmente li preparo a carnevale, ma sono buoni tutto l'anno e con farciture diverse....
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Ricetta di Redazione
SALMONE ALLA SALSA DíALICI
"Pepare, salare i pezzi di salmone, cuocerli in una padella antiaderente e calda leggermente unta díolio, per 5 minuti ogni lato. Togliere dalla padella, versare nel recipiente col fondo di cottura un filo díolio e soffriggervi lo scalogno tritato. Aggiungere le alici, stemperarle nel soffritto, sf...
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Ricetta di alex75
CALAMARI RIPIENI ALLA MEDITERRANEA
"E' un piatto delicato ma soprattuto delizioso da leccarsi i baffi....
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Ricetta di Redazione
PASTA PER STRUDEL
"Disporre la farina a fontana, mettere al centro i tuorli, lo zucchero, lo strutto, il vino ed un pizzico di sale.
Lavorare gli ingredienti fino a produrre un impasto omogeneo.
Lasciar riposare per almeno 30 minuti, quindi stendere la pasta con un mattarello ed utilizzarla a piacere....
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Ricetta di raffaella
SPEZZATINO DELICATO
"Il piatto si presenta bene , l'importante e' lasciar cuocere poco le uova....
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Ricetta di Redazione
TORTA DI MELE PANNOSA
"Sbucciare le mele ed eliminarvi il torsolo, quindi tagliarle a fettine di circa ? centimetro di spessore ed irrorarli di succo di limone. In una terrina, sbattere le uova con lo zucchero, incorporarvi la panna , la farina ed il lievito che avrete fatto sciogliere in pochissimo latte. Imburrare uno ...
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Ricetta di cuocaLella
PESCE SPADA AL CARTOCCIO
"Un piatto di pesce sano, leggero e gustoso....