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Ricetta di Redazione
VELOUTE' DI PESCE
"Per mezzo litro Fondere il burro, aggiungere la farina con il brodo di pesce, portare ad ebollizione e schiumare. Aggiungere i funghi, il prezzemolo, il pepe e la noce moscata. Quindi cuocere per altri 20 minuti a fuoco moderato e a pentola coperta. Passare con un colino....
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Ricetta di G49xx
BIGNE' O PASTA PER CHOUX
"Ideali per i classici bignè, o fatti più grandi possono contenere antipasti, o cosparsi di zucchero in granella prima della cottura si chiamano Bigioux, da mangiarsi o vuoto o riempito di panna....
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Ricetta di marro
ROSPO ALLA CATALANA
"se si azzecca la cottura... lasciandola appena callosa...il gusto sara' simile a quello dell'aragosta... ps. ottimo anche come antipasto...
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Ricetta di cuocaLella
PESCE SPADA AL CARTOCCIO
"Un piatto di pesce sano, leggero e gustoso....
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Ricetta di Redazione
PASTA PER STRUDEL
"Disporre la farina a fontana, mettere al centro i tuorli, lo zucchero, lo strutto, il vino ed un pizzico di sale.
Lavorare gli ingredienti fino a produrre un impasto omogeneo.
Lasciar riposare per almeno 30 minuti, quindi stendere la pasta con un mattarello ed utilizzarla a piacere....
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Ricetta di mariaelena
CANEDERLI DI FEGATO
"Prima provare a cuocere un canederlo solo e se si sfaldasse aggiungere ancora della farina....
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Ricetta di raffaella
SPEZZATINO DELICATO
"Il piatto si presenta bene , l'importante e' lasciar cuocere poco le uova....
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Ricetta di LauraB
PATATE E FUNGHI IN TORTIERA
"Un contorno semplice ma sostanzioso della tradizione pugliese....
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Ricetta di myllywylly
BISCOTTI SPEZIATI
"Se l'impasto rimasto dovesse ammorbidirsi troppo rimettilo in frigo per qualche minuto....
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Ricetta di STELLINA
RISOTTO ALLE ORTICHE
"Ortica??? tutti storcono il naso. Finche' non lo assaggiano e vogliono la ricetta! consiglio di prendere l'ortica in posti poco battuti sia dalle macchine sia dai. Cani. Un segreto per non farsi pizzicare. Raccoglierla sempre da sotto le foglie. In questo modo non danno fastidio!!...
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Ricetta di myllywylly
FINTE LASAGNE DELLA VIGILIA
"Siccome non avevo grandi idee e non volevo cucinare le solite cose... è venuto fuori questo. Il risultato è stato sorprendente!!!...