Ricetta della Redazione

VELOUTE' DI PESCE

Name: VELOUTE' DI PESCE
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 0 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 funghi champignon; 40 grammi di burro; 500 ml di brodo di pesce; 1 mazzetto di prezzemolo; noce moscata; pepe

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Ingredienti

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2,9 (9)

Preparazione

Per mezzo litro
Fondere il burro, aggiungere la farina con il brodo di pesce, portare ad ebollizione e schiumare
Aggiungere i funghi, il prezzemolo, il pepe e la noce moscata
Quindi cuocere per altri 20 minuti a fuoco moderato e a pentola coperta
Passare con un colino.