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Ricetta di Redazione
PASTA CON LUGANEGA ED ERBE AROMATICHE
"Far saltare in un cucchiaio di olio le salsicce ridotte a pezzetti.
Nel frattempo cuocere la pasta ben al dente, scolarla e ripassarla nella padella con la salsiccia.
Aggiungere le erbe aromatiche tritate, il pecorino grattugiato, del pepe macinato al momento ed alcuni cucchiaio di olio ...
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Ricetta di mariabruna
CAPPON MAGRO
"Tipico antipasto di Natale ligure e molto elaborato ma ne vale veramente la pena....
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Ricetta di Erode
PIEDINI DI MAIALE IN CARPIONE
"Preparazione tradizionale del comasco. Ottima se accompagnata da sottaceti e sottolii. Si conserva a lungo, per una settimana come minimo....
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Ricetta di Redazione
TORTA DI CASTAGNE
"Impastare la farina di castagne e la farina senza glutine con il latte, la spremuta di arancia, la buccia di arancia grattugiata e l'uva passa. Alla fine, aggiungere il lievito che normalmente utilizzate. Accendere il forno a 50/60?C, mettere in forno e fare lievitare per circa 20 minuti. Quando l...
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Ricetta di dassiki
ARANCE RIPIENE DI GELATO
"Dessert leggero e rinfrescante. Ottimo soprattutto dopo un pasto molto ricco. Sostituisce l'ormai abusatissimo e onnipresente sorbetto....
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Ricetta di Elizabeth
ANTIPASTO DI ACCIUGHE AL ROSSO DI ELIZABETH
"Antica ricetta piemontese della mia famiglia, tramandata di generazione in generazione....
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Ricetta di mammaf
ZUPPA INGLESE
"Ottimo dolce romagnolo, si può gustare con albana dolce....
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Ricetta di cuoca_percaso
COUS COUS PER L'ESTATE
"Piatto unico estivo, che si può mangiare anche freddo da frigo, accompagnato da un vino bianco fresco o una bonarda leggera....
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Ricetta di Redazione
PARFAIT AL PROFUMO DI CAFFE'
"Per lo zucchero ìalla piccola bollaî:
Porre in un tegamino 160 grammi di zucchero, versarvi líacqua e cuocere a fuoco basso per qualche minuto senza mescolare. Per ottenere la piccola bolla bisogna arrivare ad una temperatura tra 112 ed i 116?C, da controllarsi con uno speciale termometro ...
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Ricetta di lisa
PATATE ALL'OCCHIO DI BUE
"Corposo e saporito ma mooolto appetitoso......
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Ricetta di tarallina
BUCATINI MANTECATI
"Bucatini mantecati e saporiti. Li preparo sempre ai miei ospiti....