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Ricetta di giovannella
OLIVE VERDI CON LE MANDORLE
"Ricetta antichissima della mia famiglia che ti porta in bocca tutto il sapore agro-dolce della mia terra.Ottimo come antipasto o contorno a carni bianche....
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Ricetta di Redazione
CREMA DI ZUCCA ALLA MANTOVANA
"In una pentola alta di coccio sciogliere il burro e, quando caldo, aggiungere lo scalogno tritato e lasciarlo soffriggere fino a quando inizia a dorarsi; a questo punto aggiungere la zucca, le patate, le cipolle (di Tropea o Cannara), il porro e il sedano, tutto tagliato a tocchetti e fare insaporir...
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Ricetta di lisa
PATATE ALL'OCCHIO DI BUE
"Corposo e saporito ma mooolto appetitoso......
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Ricetta di Redazione
FRITTATA DI LUVERTIN (GERMOGLI DI LUPPOLO)
"Sbucciare e tagliare finemente la cipolla. Fatela appassire in padella con l'olio extravergine díoliva. Appena prenderà colore, unitevi le cime di luppolo, precedentemente tagliuzzate fini, e mescolate con un cucchiaio di legno lasciando insaporire il composto per alcuni minuti.
Nel frattem...
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Ricetta di mariabruna
CAPPON MAGRO
"Tipico antipasto di Natale ligure e molto elaborato ma ne vale veramente la pena....
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI FAGIOLI, TONNO, UOVA E PANNOCCHIETTE IN SALSA DI SENAPE
"Far rassodare le uova, farle raffreddare e dividerle in 4 parti.
Scolare dal liquido di conservazione i fagioli e le pannocchiette.
Riunire il tutto, ed aggiunger il tonno e le olive tagliate a rondelle.
Condire con una vinaigrette preparata emulsionando senape, limone ed olio. Reg...
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Ricetta di Sonica
FARRO AI GAMBERETTI
"Un antipasto un po' particolare, ma vi assicuro veramente gustoso! Chii ama il farro, lo apprezzerà sicuramente! Buon appetito!...
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Ricetta di vanilina2
PINZA PASQUALE TRIESTINA
"Dolce tipico triestino che nessun concittadino fa mancare sulla propria tavola durante le feste. Durante la settimana santa praticamente non esiste alcuna massaia che non dedichi almeno una giornata alla preparazione di questo dolce....
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Ricetta di Redazione
SPAGHETTI ALLA CHITARRA AI FUNGHI E AL COTTO
"Portare a bollore abbondante acqua salata che servir? per cuocere gli spaghetti. Intanto, spuntare i cipollotti, lavarli, sgocciolarli, ridurli a julienne e soffriggerli in padella, in un filo d'olio caldo, insieme con gli champignon affettati a lamelle; aggiungere gli spaghetti cotti, scolati molto...
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Ricetta di ciacco
BIANCOMANGIARE
"Io adoro i dolci al cucchiaio, ma non mi fa impazzire la panna cotta, questo dolce è simile, ma diverso. Vi consiglio di provarlo...