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Ricetta di Debora
RUSTICI
"Sono veloci da preparare e si possono farcire a piacimento...
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Ricetta di francescogallo
RIGATONI ALLA GALLO
"Pasta che richiama il tradizionale ragù dei montanari (silani) calabresi. Ricetta arricchita dall'autore con l'aggiunta di scalogno e funghi porcini....
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Ricetta di Redazione
UOVA STRAPAZZATE CON LE COZZE E LE VONGOLE
"In una padella, scaldare l'olio e versarvi le uova strapazzate con la panna. Aggiungere le cozze, le vongole, precedentemente cotte e sgusciate. Regolare di sale e di pepe e servire ben calde....
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Ricetta di Serena***
BRUSCHETTE MARINARE
"Stuzzicante e facile da preparare!...
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Ricetta di edo
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI
"Piatto delicatissimo e gustoso. Abbinare con vino vermentino ligure....
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Ricetta di myllywylly
ARISTA RIPIENA
"Forse un po' laboriosa, ma di sicuro successo...
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Ricetta di Redazione
VERMICELLI AI MOSCARDINI
"Rosolare due spicchi di aglio in olio extravergine d'oliva, unire il rosmarino, l'alloro, il cumino, l'origano, il peperoncino, la salsa di pomodoro ed il prezzemolo. Aggiungere i moscardini, precedentemente lavati e coprire il tegame con un coperchio. Far cuocere a fuoco moderato per circa 30 - 40 ...
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Ricetta di myllywylly
CREMA DI CIPOLLE DI TROPEA
"» buona preparata con qualsiasi tipo di cipolle!...
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Ricetta di erode
MINESTRONE DIETETICO
"E' un piatto povero ma gustoso e poverissimo di calorie. Anche chi è a dieta può mangiarne abbondantemente. Si presta a essere surgelato per essere poi consumato quando occorre....
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Ricetta di BRUNOBB
RISO AL FORNO MEDITERRANEO
"Versione rielaborata e sperimentata dal sottoscritto dei peperoni ripieni di riso Greci (yemista-gemista). LíAneto ingrediente della ricetta originale dona a questo piatto un aroma particolare. Provare per credere....
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Ricetta di Redazione
ORECCHIETTE CON BROCCOLETTI E SALSICCIA
"Cuocere a vapore i broccoletti. Togliere la pelle alle salsicce, sminuzzarle e farle rosolare.
Aggiungerci i broccoletti che avrete fatto in piccoli pezzi.
Salare, aggiungere il peperoncino e mantecare con le orecchiette che nel frattempo avrete cotto.
A crudo aggiungere olio extra...