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Ricetta di Redazione
SPAGHETTI SPECK ED ERBE AROMATICHE
"Mescolare la ricotta con le erbe aromatiche tritate, aggiungere dell'olio e regolare di sale e di pepe. Quindi far rosolare in due cucchiai di olio extravergine d'oliva lo speck tagliato a julienne e versarlo nella ciotola con la ricotta e le erbe. Nel frattempo cuocere ben al dente gli spaghetti, s...
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Ricetta di Redazione
PASTA GRATINATA CON PISELLI E PROSCIUTTO
"Far lessare in abbondante acqua salata le pennette e scolarle ben al dente, circa 3 minuti prima di quanto indicato nella confezione.
Preparare la besciamella. Lessare i piselli.
Cond...
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Ricetta di stefy69
PANINI AL FORMAGGIO
"Un goloso "pane" da servire come antipasto... davvero ottimo...
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Ricetta di mammaf
STUF» MATT (STUFATO MATTO)
"Antico piatto povero dei contadinii romagnoli, inizialmente veniva usata la cotica o semplicemente lo strutto del maiale al posto della pancetta. Se unite giustamente le verdure verrà magnificamente....
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Ricetta di marinaC
FUSILLI CON I BROCCOLI
"Un'ottima soluzione come piatto unico...
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Ricetta di Redazione
CREMA DI ZUCCA ALLA MANTOVANA
"In una pentola alta di coccio sciogliere il burro e, quando caldo, aggiungere lo scalogno tritato e lasciarlo soffriggere fino a quando inizia a dorarsi; a questo punto aggiungere la zucca, le patate, le cipolle (di Tropea o Cannara), il porro e il sedano, tutto tagliato a tocchetti e fare insaporir...
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Ricetta di Marco Sasso
CARPACCIO DI TONNO E TARTUFO NERO
"Il tonno e il sedano rapa sono una ottima combinazione il tartufo se piace ti da quel sapore che cerchi da sempre e solo con il tartufo trovi....
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Ricetta di Redazione
FRITTATA DI LUVERTIN (GERMOGLI DI LUPPOLO)
"Sbucciare e tagliare finemente la cipolla. Fatela appassire in padella con l'olio extravergine díoliva. Appena prenderà colore, unitevi le cime di luppolo, precedentemente tagliuzzate fini, e mescolate con un cucchiaio di legno lasciando insaporire il composto per alcuni minuti.
Nel frattem...
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Ricetta di PAOLA
RISOTTO ALLE FRAGOLE
"Un risotto dal sapore delicato e dal colore particolare. E' un'ottima idea da servire in tavola per stupire a conquistare tutti i palati...
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI FAGIOLI, TONNO, UOVA E PANNOCCHIETTE IN SALSA DI SENAPE
"Far rassodare le uova, farle raffreddare e dividerle in 4 parti.
Scolare dal liquido di conservazione i fagioli e le pannocchiette.
Riunire il tutto, ed aggiunger il tonno e le olive tagliate a rondelle.
Condire con una vinaigrette preparata emulsionando senape, limone ed olio. Reg...
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Ricetta di BRUNOBB
ORATE ALL'ACQUA PAZZA A MODO MIO
"Una preparazione semplice, di sicura riuscita...
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Ricetta di duemari mario
FILETTO DI MANZO CON FUNGHI PORCINI AL FORNO
"Secondo piatto un po' costoso ma e' meravigliosooooooooooooo. Amen(e'celestiale)....