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Ricetta di: loretta_botta
LASAGNE AL FORNO CON PORRI E GORGONZOLA
Questo piatto ha riscosso grande successo in famiglia e anche presso le amiche alle quali ho passato la ricetta. E'un po' laborioso, ma non difficile; molto gustoso, è un'ottima alternativa alle lasagne classiche. Spero piaccia anche a voi.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 10788
Preparazione
1. Preparare la pasta con farina e uova aggiungendo un cucchiaio di olio, lavorare bene l'impasto fino a quando compaiono delle bolle d'aria;tirare la sfoglia con il mattarello o con la macchina per la pasta abbastanza sottile;ritagliare dei rettangoli
2. Affettare sottilmente la parte bianca dei porri e farli appassire nell'olio lentamente; aggiungere il vino bianco; sale e pepe q.b
3. Preparare la besciamella con farina, burro e latte, noce moscata a piacere, sale e pepe q.b
4. verso la fine della cottura aggiungere il gorgonzola a pezzetti
5. Cuocere per pochi minuti la pasta nell'acqua salata con un po'd'olio per non attaccare; far asciugare la pasta, alternare in una teglia strati di pasta, porri, besciamella e parmigiano;terminare con besciamella e abbondante parmigiano;infornare a 170-180°C per circa mezz'ora.
2. Affettare sottilmente la parte bianca dei porri e farli appassire nell'olio lentamente; aggiungere il vino bianco; sale e pepe q.b
3. Preparare la besciamella con farina, burro e latte, noce moscata a piacere, sale e pepe q.b
4. verso la fine della cottura aggiungere il gorgonzola a pezzetti
5. Cuocere per pochi minuti la pasta nell'acqua salata con un po'd'olio per non attaccare; far asciugare la pasta, alternare in una teglia strati di pasta, porri, besciamella e parmigiano;terminare con besciamella e abbondante parmigiano;infornare a 170-180°C per circa mezz'ora.
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loretta_botta
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Questo piatto ha riscosso grande successo in famiglia e anche presso le amiche alle quali ho passato la ricetta. E'un po' laborioso, ma non difficile; molto gustoso, è un'ottima alternativa alle lasagne classiche. Spero piaccia anche a voi.
Giuly71
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Complimenti!!! Mi raccomando però non risparmiate sui porri e sul gorgonzola. Io ho aggiunto anche la groviera.