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SPAGHETTI FILANTI
Questa pasta di solito la si prepara prima di andare al mare: si lasciano macerare i pomodori per tutta la mattina. Al ritorno si cuociono gli spaghetti, si amalgamano con la mozzarella e si uniscono ai pomodori che nel frattempo si saranno insaporiti. » buonissima!
Ingredienti
• 500g di pomodori San Marzano, maturi e sodi
• 1 pizzico di origano
• 1 rametto di basilico
• parmigiano grattugiato
• olio extravergine díoliva
• 300g di mozzarella
• 500g di spaghetti
• sale
• peperoncino
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 1749
Preparazione
1. Lava i pomodori, scottali in acqua bollente e spellali, privali dei semi e tagliali a filetti
2. Metti i filetti in una terrina, aggiungi líorigano, il basilico spezzettato e il parmigiano
3. Mescola bene
4. Aggiungi líolio e lascia macerare per un paio díore.
5. Taglia la mozzarella a dadini e mettila in una zuppiera.
6. Cuoci gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolali e versali nella zuppiera sulla mozzarella, mescola rapidamente, per far filare la mozzarella
7. Aggiungi i pomodori preparati prima e prima di servire aggiungi un pizzico di sale e il peperoncino
8. Mescola e servi.
2. Metti i filetti in una terrina, aggiungi líorigano, il basilico spezzettato e il parmigiano
3. Mescola bene
4. Aggiungi líolio e lascia macerare per un paio díore.
5. Taglia la mozzarella a dadini e mettila in una zuppiera.
6. Cuoci gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolali e versali nella zuppiera sulla mozzarella, mescola rapidamente, per far filare la mozzarella
7. Aggiungi i pomodori preparati prima e prima di servire aggiungi un pizzico di sale e il peperoncino
8. Mescola e servi.
myllywylly
0,0 (8)
Questa pasta di solito la si prepara prima di andare al mare: si lasciano macerare i pomodori per tutta la mattina. Al ritorno si cuociono gli spaghetti, si amalgamano con la mozzarella e si uniscono ai pomodori che nel frattempo si saranno insaporiti. È buonissima!