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CROSTATA DI ZUCCHINE
Veloce e facile torta salata, che partendo dalla pasta base puo' essere farcita in tanti modi diversi a seconda della stagione o della fantasia! (es. Peperoni-melanzane).
Ingredienti
• Per la pasta:
• 300 gr di farina
• 150 gr. di burro
• sale q.b.
• poca acqua
• Per la farcia:
• 800 gr.di zucchine
• 1 cipolla bianca
• 2 uova
• 50 gr. di grana grattugiato
• 1 cucchiaiata di basilico
• olio
• pepe
• sale
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 3 - Click 14981
Preparazione
1. Impastare la farina con il burro ammorbidito il sale e pochissima acqua, quanto basta per avere un impasto elastico e omogeneo
2. Lasciarlo riposare al fresco
3. Intanto far appassire in due cucchiaiate di olio la cipolla tritata, le zucchine a rondelle e il basilico
4. Salara e pepare
5. Quando il tutto sara' quasi cotto, togliere dal fuoco e versarvi sopra le uova sbattute con il grana
6. Stendere la pasta, foderare con questa una teglia (24 cm di diametro circa) imburrata e infarinata (o con carta da forno, piu' pratica)
7. Riempire con il ripieno di zucchine e cuocere in forno per 30 min circa a 180°C.
2. Lasciarlo riposare al fresco
3. Intanto far appassire in due cucchiaiate di olio la cipolla tritata, le zucchine a rondelle e il basilico
4. Salara e pepare
5. Quando il tutto sara' quasi cotto, togliere dal fuoco e versarvi sopra le uova sbattute con il grana
6. Stendere la pasta, foderare con questa una teglia (24 cm di diametro circa) imburrata e infarinata (o con carta da forno, piu' pratica)
7. Riempire con il ripieno di zucchine e cuocere in forno per 30 min circa a 180°C.
sabrina
0,0 (1)
è stata un successo questa crostata!!! ho fatto una variante alla pasta invece di mettere 150gr di burro ne ho messi 100gr.con un pò di latte... mi è sembrata un pò più leggera!
sandy
0,0 (1)
Posso usare la pasta sfoglia già pronta in alternativa alla pasta? grazie...
Mokan
0,0 (1)
Veloce e facile torta salata, che partendo dalla pasta base puo' essere farcita in tanti modi diversi a seconda della stagione o della fantasia! (es. Peperoni-melanzane).