Ricetta di Debora

PIZZA AL FORMAGGIO

Name: PIZZA AL FORMAGGIO
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di farina; 100 g di pecorino; 150 g di parmigiano; 150 g di pecorino a pezzi (meglio fiore sardo); 1 bicchiere di olio; 1 bicchiere di latte; 4 uova; sale; pepe; 150 g lievito di birra

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» più buona il giorno dopo, è tipica per la famosa colazione di Pasqua, la faceva mio nonno e poi mia mamma è una ricetta antica. Da provare non è la solita torta di formaggio, ha origini marchigiane.

Ingredienti

• 500 g di farina

• 100 g di pecorino

• 150 g di parmigiano

• 150 g di pecorino a pezzi (meglio fiore sardo)

• 1 bicchiere di olio

• 1 bicchiere di latte

• 4 uova

• sale

• pepe

• 150 g lievito di birra

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Ricetta per persone

Regione

Marche

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3,4 (26)

Preparazione

1. Mescolare le uova con il pecorino e parmigiano, unire la farina setacciata, l'olio, sciogliere il lievito nel latte ed unire al tutto salare e pepare a piacimento

2. Rovesciare il composto in due tielle strette e alte (si trovano in commercio sono proprio per la focaccia pasquale) deve arrivare a metà, infilare in verticale i pezzi di becorino precedente tagliati a bastoncino coprire con un canavaccio e far lievitare fino a che non raddoppino di volume

3. Accendere il forno a 280°C farlo scaldare e abbassare a 190°C e far cuocere

4. Sfornare quando la superficie risulta dorata.

alessia

0,0 (2)

Io ci aggiungo anche del salame a pezzetti....squisita! BUONA PASQUA

claudia

0,0 (2)

La ricetta di Debora è perfetta. L'ho fatta tante volte ed è piaciuta anche alle mie amiche che la facevano in maniera diversa. Ora l'hanno copiata anche loro. GRAZIE DEBORA! .

emma

0,0 (2)

Ma il mistrà si aggiunge insieme al latte o a posto del latte? ;=) grazie.