Ricetta di rossanaa

CONCHIGLIE ALLA PESCATORA

Name: CONCHIGLIE ALLA PESCATORA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g di conchiglie; 500 g di cozze; 500 g di vongole; 300 g di filetti di nasello; 350 g di gamberi; 350 g di piselli; 2 bustine di zafferano; una zucchina; vino bianco; peperoncino; olio di oliva; sale

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Questo piatto và anche mangiato freddo, scolate la pasta, conditela con un filo di olio, lasciate raffreddare. Quindi condite con gli ingredienti ponete in frigo sino al momento di servirla.

Ingredienti

• 300 g di conchiglie

• 500 g di cozze

• 500 g di vongole

• 300 g di filetti di nasello

• 350 g di gamberi

• 350 g di piselli

• 2 bustine di zafferano

• una zucchina

• vino bianco

• peperoncino

• olio di oliva

• sale

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Ricetta per persone

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2,6 (11)

Preparazione

1. Lavate cozze e vongole e fatele aprire sul fuoco con mezzo bicchiere di vino

2. Lasciatele raffreddare e sgusciatene la metà

3. Filtrate il fondo delle cozze

4. Lessate i piselli in acqua salata, lavate la zucchina riducetela a dadini e fatela insaporire in poco olio di oliva per alcuni minuti

5. Unite i gamberi sgusciati i filetti di nasello, i piselli, le cozze sgusciate, spruzzate con il fondo delle cozze, poco vino fate evaporare salate e lasciate insaporire per 10 minuti circa

6. Cuocete la pasta in acqua salata a cui avrete aggiunto lo zafferano

7. Scolatela al dente mettetela in una grossa ciotola unite i frutti di mare, il sughetto preparato, un pizzico di peperoncino, un filo d'olio e servite.

rossanaa

0,0 (1)

Questo piatto và anche mangiato freddo, scolate la pasta, conditela con un filo di olio, lasciate raffreddare. Quindi condite con gli ingredienti ponete in frigo sino al momento di servirla.