Ricetta della Redazione

CAPONATA DI VERDURE AL MICROONDE

Name: CAPONATA DI VERDURE AL MICROONDE
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cucchiaio di aceto; 1 cucchiaio di uva passa; 1 melanzana; q.b. di sale; 1 zucchina; 1 patata; 1 cucchiaio di pinoli; 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 4 pomodorini ciliegia; prezzemolo tritato; peperone giallo

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Ingredienti

• 1 cucchiaio di aceto

• 1 cucchiaio di uva passa

• 1 melanzana

• q.b. di sale

• 1 zucchina

• 1 patata

• 1 cucchiaio di pinoli

• 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

• 4 pomodorini ciliegia

• prezzemolo tritato

• peperone giallo

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Ricetta per persone

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3,3 (12)

Preparazione

Tagliare a pezzi le verdure e metterle in una pirofila da microonde con l'uvetta, i pinoli, l'aceto, olio ed il sale
Girare il tutto, coprire e cuocere a 750 Watt di potenza per 8 minuti, avendo cura di girare minimo 2 volte durante la cottura
Lasciar riposare per un paio di minuti, spolverare di prezzemolo e servire.