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- 700 grammi di pomodori san marzano
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 2 spicchi di aglio
- 100 grammi di pecorino
- prezzemolo
- origano
- q.b. di sale
- pepe
- 40 grammi di pangrattato
- 350 grammi di linguine
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 20492
Preparazione
- Tritare il prezzemolo due spicchi di aglio e l'origano
- Lavare i pomodori, dividerli in due nel senso della lunghezza e svuotarli dai semi
- Allinearli in una pirofila rettangolare, sistemandoli uno vicino all'altro con la parte tagliata verso l'alto
- Insaporirli con sale e pepe e distribuirvi il trito, il pangrattato e l'olio
- Mettere la pirofila nel forno già scaldato a 180°C e lasciar cuocere i pomodori per circa tre quarti d'ora
- Qualche minuto prima che siano pronti, cuocere la pasta, scolarla e versarla nella pirofila con i pomodori che, nel frattempo avrete tolto dal forno
- Mescolare bene e servire le linguine con scagliette minuscole di pecorino.
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marina68
4,0 (0)
E'buonissima e semplice da fare. Io pero' taglio i pomodori a fette abbastanza spesse e li passo in forno cosparsi di trito. E' particolarmente saporita con i San Marzano.
Franci
0,0 (0)
Io uso i pachino e al trito aggiungo del basilico. OTTIMA!
france
0,0 (0)
Io uso i pomodorini pugliesi sempre tagliati a metà. Vi assicuro che è un successo.