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BUCATINI IN SALSA D'OLIVE
Ricetta supersprint e gustosissima, che ho trovato in una vecchia rivista. Il massimo per chi ha poco tempo e molta fame e non si accontenta del solito sugo!!! Il peperoncino, se non tollerato, si può omettere: sono buoni lo stesso.
Ingredienti
• 350 g di bucatini
• 250 g di passata di pomodoro
• 2 cucchiai di patÈ di olive nere
• 2 cucchiai di pecorino grattugiato
• 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 spicchio díaglio
• olio
• sale
• peperoncino
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Fate scaldare in una padella un cucchiaio díolio con lo spicchio díaglio e un pezzetto di peperoncino
2. Unite la passata di pomodoro e fatela cuocere a fiamma viva per 5 min circa
3. Unite il patÈ di olive e proseguite la cottura ancora per 5 min
4. Eliminate líaglio e il peperoncino, regolate di sale e condite con 2 cucchiai díolio
5. Lessate i bucatini in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente
6. Cospargeteli con il pecorino grattugiato e mescolate; poi conditeli con il sugo preparato
7. Spolverizzateli con il prezzemolo tritato e servite subito.
2. Unite la passata di pomodoro e fatela cuocere a fiamma viva per 5 min circa
3. Unite il patÈ di olive e proseguite la cottura ancora per 5 min
4. Eliminate líaglio e il peperoncino, regolate di sale e condite con 2 cucchiai díolio
5. Lessate i bucatini in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente
6. Cospargeteli con il pecorino grattugiato e mescolate; poi conditeli con il sugo preparato
7. Spolverizzateli con il prezzemolo tritato e servite subito.
deny80
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Ricetta supersprint e gustosissima, che ho trovato in una vecchia rivista. Il massimo per chi ha poco tempo e molta fame e non si accontenta del solito sugo!!! Il peperoncino, se non tollerato, si può omettere: sono buoni lo stesso.