1. *Fare a pezzetti il sedano e la cipolla e lasciar soffriggere sul fuoco con un goccio di acqua e il vino

2. *Dopo qualche mintuo aggiungere gli altri vegetali tagliati a dadini e ancora mezzo bicchiere di acqua

3. *Passati 5 minuti versare i pomodini (poco di metà passati al mixer, gli altri interi o a metà), salare e coprire

4. Portare a cottura

5. Lasciare coperto fino a 10 minuti prima di spegnere, poi scoperchiare e lasciar asciugare un po' di acqua

6. *in una scodella sbattere molto bene la ricotta con il latte, la noce moscata e il formaggio

7. *quando tutto è pronto sporcare la base della tortiera con il ragù di verdure e la crema di ricotta, quindi cominciare a comporre le lasagne, mettendo uno strato di pasta veranso poi sopra il ragù di verdure e la crema di ricotta

8. *continuare fino a esaurimento degli ingredienti

9. *mettere in forno, preriscaldato, per circa 30 minuti, a 220°C.